Наверх
Инфо
Компания ""Компания Лоцман" ООО (Диалинк), Ресторанный консалтинг" предлагает купить санитарный аудит в Екатеринбурге по привлекательной цене 8 888 руб./шт.
Если Вас заинтересовало данное деловое предложение "Санитарный аудит", Вы можете уточнить цену, а также условия и стоимость доставки, обратившись по контактным данным или отправив запрос на предложение. Смотрите эту продукцию в соседних регионах: |
Товары и услуги › Деловые услуги › Лицензирование, сертификация, патентирование › Сертификация продукции, услуг в Екатеринбурге
Обновлено: 5 февраля 2025 Ариткул: 168
Санитарно-эпидемиологический аудит – обязательная процедура, которая проводится на предприятиях пищевой отрасли. Она включает в себя перечень мероприятий, которые направлены на проверку соответствия объекта требованиям законодательства – СанПиН и другим нормативным актам в сфере санитарной безопасности.
Рассмотрим подробнее порядок проведения процедуры, а также перечень необходимых проверок, которые она включает.
Что нужно знать о проведении санитарного аудита объекта? Как и в любом бизнесе, в организации работы заведений общепита или производства пищевой продукции много подводных камней и рисков. Чтобы избежать штрафов и последствий, неблагоприятных для бизнеса, важно ответственно подойти к оформлению документации и проведению необходимых проверок. Одной из самых важных является санитарный аудит пищевого производства.
Это независимая проверка, в процессе которой оценивается:
соблюдения санитарных правил и норм; соответствие деятельности требованиям стандарта ХАССП; степень подготовленности предприятия к проверкам надзорных органов; наличия на предприятии необходимой документации. Программа санитарного аудита предусматривает проверку соблюдения требований, которые касаются:
состояния и степени оснащенности производственных помещений; соблюдения персонала кухни правил личной гигиены; санитарно-гигиенического состояния оборудования, инвентаря, посуды; условий транспортировки, хранения, обработки, приемки пищевого сырья; процессов производства продуктов питания и приготовления блюд; осуществления производственного контроля; ведения документов, необходимых для осуществления производственных процессов (графиков, журналов и т.д.). В процессе аудита рассматриваются условия производства продукции. Объект осматривается на наличие несоответствий требованиям санитарного законодательства (аналогично проверке Роспотребнадзора), по итогу выдается подробный отчет с пояснениями несоответствий и вариантами их устранения.
Для проектируемых объектов аудит проводится в финале работ. К одним из главных этапов процедуры относится разработка:
системы пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП; программы производственного контроля (ППК). Тип предложения: предлагаю продукцию, услугу Рубрики: Лицензирование, сертификация, патентирование в Екатеринбурге / Сертификация продукции, услуг в Екатеринбурге Отзывы о компании "Компания Лоцман" ООО (Диалинк), Ресторанный консалтинг0 Отзывов
У компании недостаточно отзывов, чтобы сформировать рейтинг
Контакты поставщика: "Компания Лоцман" ООО (Диалинк), Ресторанный консалтинг
Подобные товары: Сертификация продукции, услуг в Екатеринбурге 28 999 руб./шт. В наличии / Опт и розница
 2 894 руб./шт. В наличии / Опт и розница
Сертификация продукции, услуг в Росссии |
